麵豉醬蒸豆腐排骨／薑絲蒜蓉炒菠菜／蒸水蛋（附食譜）

放學回家，知悉爸爸送來媽媽的愛心魚湯。是晚由伴侶下廚。

媽媽愛心魚湯


麵豉醬蒸豆腐排骨

材料：一字排　　＄２７
做法：１）將排骨洗淨待乾，加入少許鹽、糖、豉油拌勻
　　　２）加入２茶匙麵豉醬拌勻
　　　３）將硬豆腐（媽媽買）切條置於碟底，將已醃的排骨置上
　　　４）隔水蒸２０分鐘，即成。


薑絲蒜蓉炒菠菜


材料：菠菜　　＄４（＄７一斤）
做法：１）洗淨，置於筲箕待乾
　　　２）起鑊落油，加蒜蓉及薑絲爆香，加入菜略炒
　　　３）加少許鹽及糖（去苦澀味），加入水讓菜腍一點
　　　４）略炒，即成。


自家製蒸水蛋


材料：　家鄉蛋４隻（比一般超市的蛋細小）
　　　　細雞湯一盒