蠔油炆冬菇（附食譜）

蠔油炆冬菇

１）先洗淨冬菇，將冬菇浸至軟身（當日浸了７小時）。

２）將已浸軟冬菇，去冬菇腳。

３）將冬菇落鑊炒香，加冬菇水、蠔油用大火煮滾

４）再加冰糖用細火炆冬菇，自行試味。

 

食後感（以蠔油炆冬菇配湯麵）：

十份滿意，冬菇色香味俱全，夠稔又有口感。