鹽焗腰果（附食譜）

農曆新年，腰果是必備的。

年廿七，我為媽媽及奶奶準備焗腰果。

材料：腰果約半磅
　　　水約３杯
　　　鹽１茶匙

準備篇

１）將焗爐調校至１４０度預熱１０分鐘

２）水加鹽煲滾，將腰果放進滾水略煮，腰果會逐一浮於水面，熄火，倒進筲箕隔去水份。

３）以廚房紙吸乾水份

４）於焗盤鋪上錫紙，將腰果放在焗盤上，以１２０度共焗７０分鐘。期間每１５分鐘翻動腰果。

５）完成後取出腰果放涼，存放在保鮮器皿。