洋蔥雜菇湯（附食譜）

洋蔥雜菇湯

２人份量

材料：　　大菇３隻　　　＄１９（４隻）
　　　　　磨菇２盒　　　＄３０
　　　　　洋蔥１個　　　＄３.７
　　　　　牛油２片

　　　　　


準備篇
１）將所有菇洗淨，切片備用
２）將洋蔥去衣，切條備用
３）起鑊，落牛油，先炒洋蔥，後加所有菇，炒約１０分鐘，加入水（份量剛覆蓋所有材料）。
４）水滾，落雞粉調味，再煮１０－１５分鐘，即成。
５）利用此前餘下的純糯米湯圓，加入湯中代替粉麵。可跟喜好做意粉／通粉。