2011年9月20日 星期二

菜心肉片湯烏冬(附食諎)

菜心肉片湯烏冬




2人份量

材料: 急凍烏冬3餅
    菜心半斤       $4 
    急凍日本豬肉片一包  $16.5

調味料:湯粉

 

準備篇:

1)煲滾水,灼烏冬(烏冬是由冰箱取出),將已煮熟烏冬置入碗中
2)同時,另一煲煲滾水,灼菜心,待熟才加湯粉
3)利用灼烏冬的熱水,灼豬肉
4)將已煮的湯/菜心/豬肉加入碗中,即成

註:1)以雞湯代替滾水便不需要湯粉
  2)將豬肉分開灼,去雪味及去油份,清湯得以保持


沒有留言:

張貼留言