焗金菇豬肉卷（附食譜）

今天先生原本想食焗青口，因買不到合適的半殼青口，先生決定改吃金菇豬肉卷，我們便前往街市買材料：

材料：

火鍋用豚肉片　　約６０元

金菇　　　　　　２包

做法：

1) 將金菇切根，洗淨及待乾

2) 將豬肉片放在砧板上，放上已乾水的金菇，然後卷起，切一半，再串上竹籤，放在已鋪錫紙的焗盤上

3) 加入蒜泥、鹽、胡椒、牛油在肉卷上

4) 將焗爐預２００度１０分鐘。

5) 將焗盤放入焗爐，以２４０度焗１０分鐘，再轉另一邊焗５分鐘，即成。

備註

這次沒有安排汁，因先生想吃似燒烤風味的串燒，味道不俗，惜效果不夠乾身。